Noun est la quatorzième lettre et vaut cinquante. Comme mem, tsadi, pé et kaf, il a une forme finale : courbé, kafouf, au début et au milieu du mot, il devient droit, pachout, à la fin et descend sous la ligne. Le Talmud attribue ces formes finales aux Voyants, puis précise qu'elles existaient déjà : on avait seulement oublié laquelle se met au milieu et laquelle à la fin, et les Voyants ont rétabli la règle, « ouvertes au milieu du mot, fermées à la fin ».
Dans le Sefer Yetsira, noun est l'une des douze lettres simples. Le livre leur donne douze fondements, de la vue jusqu'au sommeil, et les dispose aux douze bordures obliques de l'espace, « les bras du monde ». Pour noun, il écrit : « Il fit régner la lettre noun, Il lui noua une couronne », et forma par elle le Scorpion dans le monde, le mois de Marhechvan dans l'année et la rate dans l'âme. Dans le classement des sons, noun appartient aux lettres de la langue, dalet, tet, lamed, noun, tav.
Le Talmud rapporte la lecture de l'alphabet que des enfants firent un jour à la maison d'étude, et que les Sages vinrent raconter à Rabbi Yehochoua ben Levi. Pour noun, ils dirent : « noun courbé, noun droit : fidèle courbé, fidèle droit ». Le mot fidèle, neeman, commence lui-même par noun. On comprend : celui qui est fidèle et se courbe aujourd'hui dans l'humilité sera un jour dressé. La Guemara reprend aussitôt la même image pour le tsadi, le juste.
L'Alphabet de Rabbi Akiva donne deux textes. Dans le récit des lettres qui se présentent devant le Saint, béni soit-Il, avant la création, noun plaide : par moi Tu donnes l'âme aux créatures, et elle s'appelle ner, lampe, comme il est écrit « la lampe de l'Éternel est l'âme de l'homme ». La réponse est non : par toi J'éteindrai la lampe des méchants, et par toi des âmes descendront vers la Géhenne. Dans l'autre version, Rabbi Akiva demande pourquoi l'un des noun est couché et l'autre dressé, et répond : parce que par lui fut créée l'âme des créatures ; toute âme est tantôt couchée, tantôt dressée : quand l'homme se couche, son âme se couche, quand il se lève, elle se lève. Et il cite le même verset : la lampe de l'Éternel est l'âme de l'homme, « qui fouille toutes les chambres du ventre ».
Les sources se rejoignent : noun est la lettre de la fidélité et de l'âme. Le noun courbé n'est pas une défaite ; dans la lecture des enfants, il est le temps de la fidélité humble, qui précède le temps où elle se tient droite. Et chez Rabbi Akiva, la même âme se couche et se relève, lampe allumée par D.ieu au-dedans de l'homme.
